Ost & Vin : nya smaker till vardag och fest

KONSTEN ÄR INTE ATT KÖPA EN MÄRKVÄRDIG OST UTAN ATT
GÖRA NÅGOT MÄRKVÄRDIGT AV EN VANLIG OST. ATT FÖRVANDLA EN VARDAGSVARA TILL EN MINNESVÄRD UPPLEVELSE.

I den här boken har vi valt ut områden där osten har en
naturlig plats; alltifrån ostbricka till ost som krydda i maten.
Vi visar en rad olika möjligheter att servera ost, tillbehör till
ost och smårätter med ost som grund. Vi ger också några
idéer från andra länder och i ett eget avsnitt har vi utvecklat
tanken på en ostpicknick och hur du kan göra det till en
festmåltid man inte glömmer i första taget!
Vid varje recept eller tips har vi resonerat om hur du ska
välja vin och ger även konkreta förslag på viner, vad som
passar till ostar och dess tillbehör. Visste du till exempel att
frukt sällan passar som den är till ost och vin? Eller att det
faktiskt är vitt vin som smakar bäst till osten?
Vi hoppas att du ska få många nya idéer som du kan
använda hemma eller på picknicken, till vardag eller fest,
med vänner och familj. Med Ost & Vin som grund kan du
improvisera fram nya rätter. Öppna dina sinnen och låt ögat
svepa över en palett med ostsmaker, kompletterade med ett
gott glas vin. Låt fantasin flöda!

jag var en av försökskaninerna och dessutom bollplank
Erik Lallerstedt