Häromåret började Jessica Frej få frågor om hur hon gått ner i vikt. Det skrevs till och med om det i skvallerpressen. Vad var hemligheten? Hade hon börjat med Ozempic eller gjort en magsäcksoperation?
Jessica Frej är nyligen utbildad dietist vid Uppsala universitet och en erfaren kokboksförfattare. Med det i ryggen är hon nu redo att berätta sin historia om hur hon la om sitt stressiga liv med mindre bra mat, till ett liv i balans.
I dag vet vi hur vi bör äta för att må bra. Ändå upplever många att det är svårt att följa kostråden. Tiden räcker inte till, inspirationen tryter och sociala medier svämmar över av tveksamma råd. I Lättlagat med Jessica översätter hon kostråden till goda recept som faktiskt fungerar i vardagen.
Även om Jessica är dietist, så vill hon ha plats för både bubbel med vänner och lördagsgodis med sin lilla dotter. Och det går hur bra som helst! Äter man frukost, lunch och middag från boken och har ett energibehov som genomsnittssvensken, finns utrymme kvar för mellis, frukt eller något gott till kvällen.
I Lättlagat med Jessica finns recept på frukost, lunch, middagar, förrätter, snacks, såser, mellis och efterrätter. Boken innehåller också korta faktatexter om mat, hälsa och Jessicas egen relation till mat samt konkreta tips som gör det enklare att skapa hållbara matvanor.
Jessica Frej har skrivit över tio kokböcker, lagat mat i tv och har över 100 000 följare på Instagram. Hon bor på Lidingö med barn, bonusbarn och sin sambo Christian. På fritiden lagar hon gärna mat och sträckläser böcker. I januari 2027 tar Jessica en dietistexamen vid Uppsala universitet. I framtiden vill hon inspirera fler till goda matvanor, i dubbel bemärkelse.